কিভাবে ঠান্ডা ভাঁজ কান রুট করা

কিভাবে ঠান্ডা ভাঁজ কান রুট করা

কোল্ড ফোল্ডেড ইয়ার রুট হল একটি ক্লাসিক সিচুয়ান স্ন্যাক যা এর অনন্য টেক্সচার এবং রিফ্রেশিং স্বাদের জন্য পছন্দ করা হয়। Zheergen, Houttuynia cordata নামেও পরিচিত, এর তাপ দূর করার এবং ডিটক্সিফাইং করার প্রভাব রয়েছে। সাধারণ মশলা দিয়ে, আপনি একটি ক্ষুধার্ত ঠান্ডা থালা তৈরি করতে পারেন। নিম্নলিখিতটি বিস্তারিতভাবে উত্পাদন পদ্ধতির পরিচয় দেবে এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনের পুরো নেটওয়ার্কের হট টপিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ঠান্ডা ভাঁজ কানের মূল প্রস্তুতির ধাপ

1. উপাদান প্রস্তুত

উপকরণ: 200 গ্রাম তাজা মূল।

আনুষাঙ্গিক: রসুনের 3টি লবঙ্গ, 2টি মশলাদার বাজরা, উপযুক্ত পরিমাণে ধনেপাতা।

সিজনিং: হালকা সয়াসস 2 চামচ, বালসামিক ভিনেগার 1 চামচ, চিনি আধা চামচ, মরিচ তেল 1 চামচ, সামান্য লবণ এবং সামান্য তিলের তেল।

2. ভাঁজ করা কানের মূলের চিকিত্সা করুন

ভাঁজ করা কানের শিকড় ধুয়ে ফেলুন, পুরানো শিকড় এবং অমেধ্য অপসারণ করুন, 3-5 সেন্টিমিটার টুকরা করুন, মাটির গন্ধ দূর করতে 10 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন।

3. সস প্রস্তুত করুন

রসুন কিমা করে কেটে নিন, বাজরা রিং করে কেটে নিন এবং ধনে কুচি করুন। বাটিতে হালকা সয়া সস, বালসামিক ভিনেগার, চিনি, মরিচের তেল, লবণ এবং তিলের তেল যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।

4. মিশ্রিত করুন

ভাঁজ করা কানের গোড়া থেকে পানি ঝরিয়ে নিন, প্রস্তুত সসে ঢেলে দিন, রসুনের কিমা, বাজরা এবং ধনে যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং স্বাদ শুষে নিতে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

2. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয়ের ডেটা৷

3. টিপস

1. কানের মূলের কোমল স্টেম অংশটি নির্বাচন করুন যাতে এটি আরও খাস্তা এবং কোমল হয়।

2. আপনি যদি মশলাদার স্বাদ পছন্দ না করেন তবে আপনি মশলাদার বাজরের পরিমাণ কমাতে পারেন।

3. মিশ্রিত করার পরে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খাবেন যাতে এটি দীর্ঘ সময় ধরে না রাখা যায় যা স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

4. উপসংহার

কোল্ড ভাঁজ করা কানের মূল সহজ এবং তৈরি করা সহজ, এবং এটি গ্রীষ্মের টেবিলের জন্য একটি সতেজ পছন্দ। বর্তমান গরম বিষয়গুলির সাথে একত্রে, স্বাস্থ্যকর খাবার এবং গ্রীষ্ম-ঠান্ডা খাবারগুলি সবার মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠছে এবং এই খাবারটি প্রবণতার সাথে পুরোপুরি ফিট করে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!