কীভাবে চিংড়ির খোসা ছাড়বেন এবং চিংড়ির লাইনগুলি সরান

কীভাবে চিংড়ির খোসা ছাড়বেন এবং চিংড়ির লাইনগুলি সরান

গত 10 দিনে, "কিভাবে দ্রুত চিংড়ির খোসা ছাড়তে হয়" ইন্টারনেটে খাবার তৈরির বিষয়ে অনেক নেটিজেনদের আলোচিত বিষয়ের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে৷ আপনি বাড়িতে রান্না করুন বা রেস্তোরাঁয় খাবার তৈরি করুন না কেন, চিংড়ির খোসা ছাড়ানোর সঠিক কৌশলটি আয়ত্ত করা আপনার দক্ষতাকে অনেক উন্নত করতে পারে। এই নিবন্ধটি আপনাকে প্রাসঙ্গিক ডেটা তুলনা সহ চিংড়ির খোসা ছাড়ানোর পেশাদার পদ্ধতির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে।

1. চিংড়ির খোসা ছাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

2. বিস্তারিত অপারেশন পদক্ষেপ

1.প্রস্তুতি: তাজা চিংড়ি বরফের জলে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, এতে চিংড়ির খোসা ছাড়তে সহজ হবে।

2.চিংড়ির মাথা সরান: চিংড়ির মাথা এবং শরীরের মধ্যে জয়েন্টটি চিমটি করতে আপনার বুড়ো আঙুল এবং তর্জনী ব্যবহার করুন এবং এটিকে আলাদা করতে আলতো করে মোচড় দিন।

3.খোলা চিংড়ি শাঁস কাটা: রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করে চিংড়ির পেট থেকে লেজ পর্যন্ত কেটে নিন। চিংড়ির মাংসের ক্ষতি এড়াতে খুব গভীরভাবে না কাটতে সতর্ক থাকুন।

4.চিংড়ি লাইন সরান: চিংড়ির পিছনে একটি কালো রেখা (পাচনতন্ত্র) খুঁজুন, আলতো করে একটি টুথপিক দিয়ে একটি প্রান্ত তুলে নিন এবং তারপর ধীরে ধীরে পুরো চিংড়ির লাইনটি বের করুন।

3. বিভিন্ন চিংড়ির জন্য হ্যান্ডলিং কৌশল

1.চিংড়ি: শেলটি শক্ত, এটি খোসা ছাড়ানোর আগে কাঁচি দিয়ে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.ঘাস চিংড়ি: চিংড়ি লাইন আরো সুস্পষ্ট এবং সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা সহজ.

3.চিংড়ি: বড় রোগীদের জন্য, পিঠের অস্ত্রোপচার ব্যবহার করা যেতে পারে।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.প্রশ্নঃ চিংড়ির লাইনগুলো কেন অপসারণ করতে হবে?

উত্তর: চিংড়ির থ্রেড হল চিংড়ির পরিপাকতন্ত্র, যাতে অপাচ্য খাদ্যের অবশিষ্টাংশ এবং পলল থাকে, যা স্বাদ এবং স্বাস্থ্যবিধিকে প্রভাবিত করে।

2.প্রশ্নঃ কিভাবে হিমায়িত চিংড়ি খোসা ছাড়বেন?

উত্তর: হিমায়িত চিংড়িটিকে ধীরে ধীরে গলাতে ফ্রিজে রাখুন, অথবা 5 মিনিটের জন্য প্রবাহিত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং হ্যান্ডলিং করার আগে চিংড়ির খোসা নরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

3.প্রশ্নঃ চিংড়ি তাজা কিনা তা কিভাবে বুঝবেন?

উত্তর: তাজা চিংড়ির খোসা শক্ত এবং চকচকে হওয়া উচিত, মাংস শক্ত হওয়া উচিত এবং কোনও অদ্ভুত গন্ধ নেই। চিংড়ির মাথা শরীরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত।

5. পেশাদার শেফ থেকে টিপস

1. প্রচুর পরিমাণে চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ করার সময়, আপনি প্রথমে 15 মিনিটের জন্য চিংড়ি হিমায়িত করতে পারেন, যাতে চিংড়ির খোসা ছাড়ানো সহজ হয়ে যায়।

2. কাজের পৃষ্ঠটি পরিপাটি রাখতে দুটি বাটি ব্যবহার করুন, একটি চিংড়ির খোসার জন্য এবং একটি চিংড়ির মাংসের জন্য।

3. চিংড়ির থ্রেডগুলি সরানোর সময়, চিংড়ির থ্রেডগুলি ভেঙ্গে এবং চিংড়ির মাংসে ছেড়ে না দেওয়ার জন্য নম্র হন।

উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি চিংড়ির খোসা ছাড়ানোর এবং ডিভিইন করার পেশাদার স্তরের কৌশলটি আয়ত্ত করেছেন। আপনি বাড়িতে রান্না করছেন বা অতিথিদের জন্য খাবার তৈরি করছেন না কেন, আপনি এটি স্বাচ্ছন্দ্যে করতে পারেন। মনে রাখবেন অনুশীলন নিখুঁত করে তোলে, কয়েকবার অনুশীলন করুন এবং আপনি সেই পদ্ধতিটি খুঁজে পাবেন যা আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে।